Butter Chicken

Butter Chicken, im Original Murgh Makhani, wurde in den 1950er Jahren in Neu-Delhi von Kundan Lal Gujral erfunden. Der Klassiker ist bekannt für seine cremig säuerliche Tomatensoße, verfeinert mit Butter und Gewürzen.
​Unser Rezept hebt dieses indische Gericht auf ein neues Level: geröstete Mandelspalten sorgen für nussigen Crunch, während ein Hauch Rosenwasser dem Butter Chicken eine einzigartige, blumig-elegante Tiefe verleiht.

Garam Masala

Garam Masala ist eine der bekanntesten Gewürzmischungen Indiens. Jede Region und oft sogar jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Unsere Variante kombiniert duftenden Zimt, Kardamom und Nelken mit würzigem Kreuzkümmel, Koriander und feinen Noten von Fenchel, Lorbeer und Curryblättern. Das Ergebnis ist eine ausgewogene Mischung, die Currys Tiefe verleiht und selbst einfache Gemüsepfannen in ein aromatisches Geschmackserlebnis verwandelt.