Glutenfreier Schokokuchen

Ein einfacher Schokokuchen mit intensiver Kakaonote und glutenfreier Rezeptur – ohne Kompromisse bei Geschmack oder Textur. Wenige Zutaten, klare Zubereitungsschritte und ein Ergebnis, das überzeugt: locker, aromatisch und vielseitig einsetzbar – ob für den Alltag oder besondere Anlässe.

Glutenfreie Mehlmischung

Glutenfreie Mehlmischungen sind für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit unverzichtbar – doch gute, ausgewogene Mischungen sind oft schwer zu finden. Viele fertige Produkte enthalten Zusatzstoffe oder liefern keine zufriedenstellende Backeigenschaft. Diese selbstgemachte Mischung kombiniert verschiedene glutenfreie Mehle und Bindemittel, um eine möglichst gute Textur, Elastizität und Nährstoffbalance zu erreichen. Damit wird glutenfreies Backen nicht nur verträglicher, sondern auch geschmacklich überzeugender.

Lammbrühe

Kräftig, würzig und vollmundig im Geschmack – Lammbrühe ist eine aromatische Basis mit besonderem Charakter. Durch das Rösten der Knochen und des Gemüses entwickelt sie tiefe Röstaromen, die perfekt mit den orientalisch angehauchten Gewürzen wie Kreuzkümmel, Ingwer und Sternanis harmonieren. Ideal als Grundlage für herzhafte Eintöpfe, Couscousgerichte oder als wärmende Brühe pur. Konzentriert eingefroren lässt sie sich außerdem wunderbar portionieren und bei Bedarf schnell verwenden.

Hühnerbrühe

Ob als kräftige Basis für Suppen, zum Verfeinern von Gerichten oder einfach pur genossen – eine Hühnerbrühe voller Röstaromen und Gewürze ist ein echter Klassiker der Küche. Durch das vorherige Rösten von Knochen und Gemüse im Ofen entsteht ein besonders tiefes, würziges Aroma. Die lange Kochzeit sorgt dafür, dass sich alle Aromen optimal entfalten und eine nahrhafte, klare Brühe entsteht. Praktisch portionierbar als Konzentrat, lässt sich die Brühe außerdem ideal auf Vorrat zubereiten.

Gemüsebrühe

Diese selbstgemachte Gemüsebrühe ist die perfekte Basis für Suppen, Eintöpfe oder Saucen – vollgepackt mit natürlichen Aromen und ganz ohne künstliche Zusätze. Sie besteht aus frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und Kräutern und kann individuell mit Gemüseresten ergänzt werden. Durch das langsame Köcheln über mehrere Stunden entfalten sich die Geschmacksstoffe besonders intensiv. Ideal auch zum Einfrieren in konzentrierter Form – für einen schnellen und gesunden Küchenhelfer jederzeit griffbereit.

Tomatensoße mit Hackfleisch

Kräftig, sämig und voller Tiefe – diese Tomatensoße mit selbstgemachter Base, gehacktem Rindfleisch, Rinderbrühe und viel Gemüse liefert ein intensives Aroma und macht Pasta zum Erlebnis.

Rinderbrühe

Diese selbstgemachte Brühe ist eine zuverlässige Grundlage für zahlreiche herzhafte Gerichte – von deftigen Eintöpfen über aromatische Soßen bis hin zu Suppen oder Schmorgerichten.

Tzatziki

Dieses einfache Tzatziki-Rezept kombiniert frisch geraspelte, ausgedrückte Gurke mit cremigem griechischem Joghurt, Knoblauch, Dill, Zitronensaft, Olivenöl und einem Hauch weißen Balsamico. Perfekt als Dip, Beilage oder Grillbegleiter – erfrischend, würzig und in wenigen Minuten zubereitet.

Gyros Metaxa

Dieses Rezept kombiniert saftiges Gyros mit einer samtigen, fein abgeschmeckten Sauce aus Tomaten, Sahne, griechischem Joghurt und einem Schuss Metaxa. Das Ganze wird püriert, gesiebt und überbacken – für genau den Geschmack, den man vom Lieblingsgriechen kennt.

Crunchy Gyros

Unser Crunchy Gyros bringt dir das volle griechische Aroma mit extra Röstaromen und goldbrauner Knusperkruste. Perfekt mariniert, clever mit Reismehl und Stärke veredelt, und ganz ohne Pfannen-Matsch. Das Ergebnis? Außen crunchy, innen saftig – wie frisch vom Spieß!