Der Schlüssel zu Saucen auf Restaurant-Niveau: Warum selbstgemachte Brühe unschlagbar ist

In unserer heutigen schnelllebigen Zeit greifen viele von uns gerne zu Fertigprodukten, um Zeit in der Küche zu sparen. Das gilt auch für Brühen und Fonds. Und ja, gekaufte Alternativen sind absolut in Ordnung, wenn’s mal schnell gehen muss. Aber lass uns ehrlich sein: Für den ultimativen Geschmack und eine unvergleichliche Tiefe in deinen Gerichten führt kein Weg an einer richtig gut einreduzierten, selbstgemachten Brühe vorbei. Damit hebst du jede Sauce sofort auf ein neues Niveau – das Niveau eines Restaurants!

Frisch vom Wochenmarkt: Mehr als nur Einkaufen!

Der Wochenmarkt ist ein Fest für die Sinne: leuchtendes, knackiges Gemüse, duftende Kräuter und hochwertige Produkte direkt vom Erzeuger. Doch ein Einkauf auf dem Wochenmarkt ist viel mehr als nur das Befüllen des Einkaufswagens. Er ist die perfekte Grundlage für eine Woche voller kulinarischer Kreativität und bewussten Genusses. Wir zeigen dir, wie du mit cleverer Planung und ein paar einfachen Tricks das Beste aus deinen Marktschätzen herausholst – von herzhaften Brühen bis hin zu exotischen Gerichten.