Glutenfreier Schokokuchen
Ein einfacher Schokokuchen mit intensiver Kakaonote und glutenfreier Rezeptur – ohne Kompromisse bei Geschmack oder Textur. Wenige Zutaten, klare Zubereitungsschritte und ein Ergebnis, das überzeugt: locker und vielseitig einsetzbar – ob für den Alltag oder besondere Anlässe.
Zutaten
- 150 g glutenfreie Mehlmischung
- 3 g Xanthan
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Packung Vanillezucker
- 150 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Fläschen Butteraroma
- 150 g Raspelschokolade
150 g
3 g
1 TL
1 Prise
1 Packung
150 g
150 g
4
200 g
1 Fläschen
150 g
glutenfreie Mehlmischung
Xanthan
Backpulver
Salz
Vanillezucker
Zartbitterschokolade
Butter
Eier
Zucker
Butteraroma
Raspelschokolade
GESAMTDAUER: ca. 40 – 45 Min.
20 Min.
Vorbereitungszeit
15 – 20 Min.
Backzeit
SCHWIERIGKEIT: einfach
Und so gehts!
Schritt 1
Ofen auf 155 Grad Umluft (oder 170 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Währenddessen Schokolade und Butter über einem heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen.
Schritt 2
Eier, Zucker, Vanillezucker und Butteraroma schaumig rühren.
Mehl, Xanthan, Backpulver und Salz vermischen.
Schritt 3
Alles (außer Raspelschokolade) zu einem homogenen Teig verrühren. Der Teig sollte leicht flüssig sein, damit man ihn gut ausgießen kann.
Schritt 4
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech (35×25 cm) verteilen und im Ofen für ca. 15-20 Minuten backen.
Nach der Backzeit Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf dem noch heißen Kuchen die Raspelschokolade verteilen.
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